Workshop valorizzazione delle acque di vegetazione olearie - lametiadop

L' Azienda Agricola Fangiano e la ricerca sulle acque di vegetazione olearie.

Si terrà oggi 23/03/2015, presso l' Azienda Agricola Fangiano, un interessante workshop sulla "valorizzazione delle acque di vegetazione olearie mediante estrazione di composti nobili antiossidanti, polifenoli, tirosoli e idrotirosoli".

L'apertura dell'evento sarà a carico del Sindaco di Nocera Terinese (Geom. Rocca) e a seguire ci saranno interventi da parte di specialisti del settore riguardanti tra gli altri :

- Inquadramento del progetto di valorizzazione delle acque di vegetazione (AV) olearie e descrizione dell’impianto di estrazione a membrane

- Operabilità dell’impianto di estrazione degli antiossidanti in sinergia con l’impianto di molitura delle olive

- Molecole bioattive nelle acque di vegetazione olearie: metodi analitici per la determinazione dell’attività antiossidante dei polifenoli presenti e prospettive in campo nutraceutico e/o farmaceutico con risultati preliminari di saggi chimici e cellulari

- Il sostegno regionale alla Ricerca e all’Innovazione

Il tutto verrà intervallato da un pranzo e successivamente verrà aperta una tavola rotonda con la partecipazione di operatori di mercato.

E' possibile richiedere la partecipazione all'evento compilando il form sul portale dell'azienda Fangiano.